2017 高畠バリック シャルドネ 樫樽熟成 750ml【高畠ワイナリー】 [y-takahata13]

2017 高畠バリック シャルドネ 樫樽熟成 750ml【高畠ワイナリー】 [y-takahata13]

販売価格: 2,500円(税別)

(税込価格: 2,750円)

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※産直品(メーカー直送)・酒類(お取寄せ)・期日指定不可・返品不可

商品詳細

熟度の高いシャルドネを、樫樽とステンレスタンクを用いた醗酵など複数の異なる醸造技法を使うことで、味わいに奥行き感と複雑性を与え、さらにシュールリーを12ヶ月間行い、念入りなバトナージュ(滓撹拌作業)と併せることでワインに厚みを与えました。

複数の異なるフレンチオークの樫樽を用いた樽熟成は、伝統的なブルゴーニュの白ワインでの長期熟成方法を模しており、果実と樽の絶妙なバランスを生みだしております。

ブドウ本来のリンゴ酸を乳酸に換える、マロラクティック醗酵を行うことで、もう一段上のグレードを感じる風味がワインに加わり、そのなかで完熟したぶどうの果実感に、新樽からくるトースト、バニラ、ナッツに表現される心地よい香りを放ちます。プレミアムワインに求められる、香り、味、含み感、余韻でのフレーバーの質と量における一貫性が十二分に感じられる上品なワインに仕上がっております。

※画像は2016年ヴィンテージです。

商品仕様

メーカー名 株式会社高畠ワイナリー
規格・酒類 果実酒
色・タイプ
味わい 辛口
容器/キャップ
樽熟期間 12ヶ月
アルコール度 13.5%
ヴィンテージ 2017
原料品種 シャルドネ種
飲み頃温度 12℃ 〜 17℃
保存・保管方法 常温(冷暗所)
容量 750ml
取扱い時期 限定本数4,513本
原料原産地名 山形県東置賜郡高畠町産
その他表示 酸化防止剤(亜硫酸塩)使用
製造元 株式会社高畠ワイナリー
同梱について 酒類に限り同梱可能
ギフト包装 対応しておりません
期日指定 不可
発送 宮城県から発送
発送までの日数(予定) お取り寄せ5〜10日(お急ぎの場合、納期お問合せください)
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