三陸漁師の手造り「藤田の塩ウニ」【さんりくみらい】クール(冷凍) [m-mirai02]

三陸漁師の手造り「藤田の塩ウニ」【さんりくみらい】クール(冷凍) [m-mirai02]

販売価格: 4,286円(税別)

(税込価格: 4,628円)

クール便(冷凍)代が必要になります

数量:
※産直品(メーカー直送)・酒類(お取寄せ)・期日指定不可・返品不可

商品詳細

気仙沼でとれたムラサキウニをむき身にし、塩のみで作った、昔から漁師の家庭に伝わる製法で作り上げました。余分な水分が抜け、ウニの旨みが凝縮されています。解凍後、そのまま酒の肴として。アツアツのご飯にのせて、海苔でくるんでも美味しいです。


「株式会社さんりくみらい」は、気仙沼の3事業者(藤田商店、株式会社 MCF、カネヒデ吉田商店)により設立しました。社名には、発起人3名が気仙沼市の主催した経営未来塾出身であるという事と「これからの三陸の未来を創る会社になろう」という私たちの志を込めています。

経営未来塾に参加するまでは、3人とも同じ水産業で商売をしながら何も繋がりがありませんでした。しかし、「このままでは三陸の水産業が衰退してしまう…」という思いでひとつになり、自社だけではなく、生産者、水産加工業者、市場買受人と異なる事業ノウハウと技術を共有し一つにすることで三陸の水産業を活性化できるのではないかという思いにいたりました。
震災後、沢山の人の繋がりをいただき、多くの方に刺激を貰い勉強の毎日です。
水産業が持続的に発展し地域がますます元気が出るよう日々努力し、全国の食卓に美味しい三陸の水産物が当たり前に並び、沢山の笑顔を作りたいと思います。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

左から(株)MCF(水産加工)千葉豪、藤田商店(ワカメ・ウニ・アワビ漁師)藤田純一、カネヒデ吉田商店(市場買受人・サメ屋)吉田健秀です。

商品仕様

メーカー名 株式会社さんりくみらい
原材料名 キタムラサキウニ、食塩(三陸産)
内容量 150g×1
保存方法 要冷凍(-18℃以下)で保存して下さい
賞味・消費期限 冷凍で半年間。冷蔵で10日間。解凍後はお早めにお召し上がりください
アレルゲンコンタミ注意喚起 エビ、カニの生息域で採取しております
製造元 藤田商店
同梱について 「藤田のメカブ・ホヤ・ワカメ」と同梱は発送サイズ100になります
発送サイズ 60
ギフト包装 【お中元シール熨斗」可
期日指定 不可
発送 宮城県から発送
発送までの日数(予定) ご注文より2〜3日(営業日に限る)
  • 5
    美味しい✨
    購入者 さん
    濃厚なウニ。日本酒にあわせていただきました。
    とても美味しかった🎵
    ショップからの返信
    レビューありがとうございます。生産者手作りの自慢のウニです。濃厚なウニは日本酒に合いますね。お酒の種類によってまた味わいも変わるかと思います。ぜひまたご利用くださいませ。
    2人中、2人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
    このレビューは参考になりましたか?
  • 5
    コレうま♡
    購入者 さん
    届いてすぐ、まずは一口。前に食べたことがある同じ三陸の塩ウニよりも、より「生」に近い仕上げで美味しかった。アツアツのご飯にもお酒にもピッタリ。塩ウニというとぎゅっと旨味凝縮固めのイメージだったが、これは塩加減もよく、柔らかく生ウニに近い食感。ぜひ生ウニも食べてみたい。ごちそうさまでした!
    ショップからの返信
    ありがとうございます。漁師の自慢の一品です。「美味しい」の一言が何より励みになります。
    2人中、2人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
    このレビューは参考になりましたか?